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重庆罗森联手陶然居 我市首家现制“热餐”便利店诞生

便利店售卖新鲜现制的热食?

 

“请问要陶然大包,还是陶然姜鸭面,或者来一份两江水酸菜鱼捞饭?”

 

这样的美食将不只会出现在陶然居餐厅,从今天起,海航保利国际中心的上班族们在办公楼下罗森店铺内就可享用得到,而且价格经济实惠。

 

据悉,由重庆罗森便利店有限公司(以下简称“重庆罗森”)携手重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司(以下简称“陶然居”)联合打造的重庆首家现制“热餐”的便利店,已于2018年6月21日正式亮相渝中区海航保利国际中心。

 

重庆罗森便利店总经理藤原孝司介绍,陶然居将中央厨房直接设立在重庆罗森店内,让消费者现场点单,厨师现场制作,新鲜美味看得见。初步计划供应粥、面、米饭、套饭类等11个菜品,荤素营养俱全,价格控制在一顿饭25元以内,后期也将定期更新菜谱,以保证顾客的新鲜感。

 

目前,首批试点的门店位于重庆市渝中区海航保利国际中心1层,这是重庆罗森继旗舰店项目后的又一重要战略举措,在重庆罗森8年多的成长历程中,具有重要意义。

 

强强联手 打造便利店经营新模式

 

谈及为什么会选择陶然居合作,藤原孝司表示,罗森2010年入渝,经过8年的不懈努力,已开设近200家店铺,计划未来3年内开设店铺数将突破500家,进入高速发展期。而对美食的热爱与执着是重庆市民一直的追求,如何更好更贴心地为顾客提供新鲜安全又美味的食品,是重庆罗森目前的重要课题。因此,基于共同的目标与“安心、安全”的经营理念,罗森选择与重庆老百姓所熟悉的餐饮品牌陶然居展开合作,探索我市便利店经营发展新模式。

 

“众所周知,为了保障食品质量安全,罗森便利店对商品品质有着严格的审查管理制度,而陶然居的加入,鲜食的研发将更具地方特色,其口味也更符合重庆市民的需求。”业内人士认为,重庆罗森寻求跨界合作,势必会为重庆市民带来更多的生活便利,同时也为我市便利店发展提供了一个可借鉴的创新经营案例。

 

其实,作为重庆两大行业内的巨头,早就2013开始,两家企业就已经开始深度合作,陶然居投资3亿元,按照罗森品质管理的要求,建立专门的中央厨房配送中心,为罗森生产便当、寿司、面点等。合作5年来双方共同研发了众多有重庆地方特色的美食,配送全市,收到广大顾客的欢迎。

 

“此前便利店提供的快餐便当,需要全程冷链配送,食用前需要放在微波炉里加热,增加了顾客的等待时间,味道也会受到一定影响,这显然不能满足消费者的需求。”藤原孝司表示,为了改善顾客购物体验,提供更新鲜、更便利的购物环境。重庆罗森和陶然居都看准这一巨大商机,再次联手,直接将中央厨房搬至便利店内,采用新的一体化运营模式,打造重庆首家现制“热餐”的便利店,让消费者能在便利店内吃上安全健康的热饭热菜。

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